番茄酱真空均质乳化机高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常液体）的过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液。

洗面奶真空均质乳化机在高粘性乳化物、特别是膏霜、软膏、乳剂类产品的制造工艺中，通常Z成问题的是分散相的粒径大和搅拌时把空气混入制品中，粒径过大导到处乳状物不稳定，缺少光泽;制品中混入空气则会使制品气泡化、细菌污染、易氧化及外观不光滑。

果酱真空乳化机，果酱高剪切真空乳化机，果酱高剪切成套真空乳化机，CIK 果酱多功能成套真空乳化机采用先进的德国均质乳化技术，罐体采用锥体罐与下面的均质机精密结合，预混采用双向搅拌的刮壁搅拌机，也就是当物料在真空乳化锅内正常搅拌式，可以将搅拌机瞬间停止，然后反转，这样可以使搅拌机与物料在瞬间形成对流，可以将预混时间大大缩短，预混效果大大改善。

清洁剂真空乳化机，多功能真空乳化机性能稳定、剪切力强能瞬间均匀的分散乳化产品，经过高频的循环往复，Z终得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。

西点酱是由油、水、淀粉、香精等物料通过德国CIK西点酱多功能真空均质乳化机进行加热预混、搅拌、研磨、均质、乳化，Z终做到粘度高达10000cps的一款高粘稠食品酱料。我司结合了德国CIK与德国史提芬两家公司的Z核心技术，使用德国史提芬公司的真空搅拌系统、出料系统，控制了高粘稠物料在真空乳化锅里面的残留量（德国CIK原有真空乳化锅处理高粘稠物料残留量虽好于国产设备，但相对史提芬的技术还是有差距的）

CIK的高剪切花生奶真空乳化机，CIK在与国内多家大型乳制品企业合作生产核桃乳与花生奶项目过程中发现，当CIK三级高剪切真空乳化机转速调制9000转时，处理核桃乳、花生奶相当于进口高压真空乳化机1000公斤的压力效果，而将转速调制14000rpm时可相当于进口高压真空乳化机1300公斤的压力。并且采用11kw的三级高剪切真空乳化机即可以满足5吨/小时的生产线产量，且运行稳定，相比高压真空乳化