乳制品三级乳化机

简要描述：乳制品三级乳化机：高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是Z重要的。根据一些行业的特殊要求，上海新浪轻工在CR2000的基础上又开发出CRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

产品型号： CRS2000/4

所属分类：超高速乳化机

更新时间：2024-03-03

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 乳制品三级乳化机，乳制品均质设备，乳制品乳化机，乳品乳化机，高剪切乳化机对于乳制品的生产有着突出的贡献，要想获得高品质乳制品产品必须要对乳制品进行均质乳化，细化粒径，使产品更细腻，更稳定。
              
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高剪切乳化机的作用

一、高剪切乳化机的转速

转速是衡量工业设备的重要指标，但不是*的指标。一个很简单的道理，转速越高，剪切力就越强，对于物料的均质细化的能力就越强。在传统乳制品的生产中，大多数的厂家都在使用3000rpm的乳化机，或者是国产的高压乳化机。而CIK分体式高剪切乳化机转速可高达14000rpm，是普通乳化机的4-5倍。另外和高压乳化机相比，CIK高剪切乳化机9000rpm下的效果相对于高压乳化机500公斤压力下的效果，能够达到500公斤压力的高压乳化机一般都是进口高压乳化机，设备价格偏高，再者CIK高剪切乳化机相对高压乳化机而言，进料更灵活，并且更加省电。

二、定转子结构

传统高剪切乳化机都为单层定转子，而CIK高剪切乳化机为三层定转子，均质更测定；另外，普通乳化机的定转子间隙一般为0.5-0.7mm，而CIK高剪切乳化机定转子间隙一般为0.2-0.3mm，间隙更小，均质效果更佳。

                   

三、机械密封

传统乳化机一般采用单端面机械密封，从自来水直接冷却。而CIK高剪切乳化机采用德国博格曼双端面机械密封，并配置机封冷却系统，可以24小时连续运行。对于工业化生产，设备的连续性生产能力是至关重要的。


乳制品三级乳化机：高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是zui重要的。根据一些行业的特殊要求，上海新浪轻工在CR2000的基础上又开发出CRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

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