食品在线式胶体磨，机械设备能力的体现很大一部分取决于设备的转速，也就是通常所说的剪切力。目前国内大多数胶体磨的转速都为3000rpm（如廊坊、温州、南通等），而上海思峻的高剪切胶体磨转速可达14000rpm。

SGN蔬菜汁（黄瓜+南瓜）胶体磨是对流体物料进行精细加工的机械。它综合了均质机、球磨机、三辊机、剪切机、搅拌机等机械的多种性能，具有优越的超微粉碎、分散乳化、均质、混合等功效。物料通过加工后，粒度达2～50微米，均质度达90%以上，是超微粒加工的理想设备。

番茄汁纤维素高速胶体磨，定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料，可以满足不同行业的多种要求

GM2000*高速胶体磨的线速度很高，剪切间隙非常小，这样当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈，结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。

阿胶口服液胶体磨，一般是将阿胶进行粉碎后，加入水或者溶剂中，并加入其他稳定剂，然后用胶体磨进行均质处理，可以获得高品质稳定的阿胶口服液。高品质的口服液需要高品质的设备来处理，传统国产胶体磨，无法获得高品质的口服乳液，而采用SGN高剪切胶体磨，转速高达14000rpm，间隙更小，所获得粒径也更细、更均匀，一般为D90≤10μm。

香粉胶体磨GM2000系列特别适合于胶体溶液，超细悬浮液和乳液的生产。除了高转速和灵活可调的定转子间隙外，GM在摩擦状态下工作，也就被称做湿磨。