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沙拉酱 真空均质乳化机

型    号:SXL
更新时间:2019-03-14

沙拉酱是现在食品市场上不可或缺的一剂调味品,市场需求不断扩大,消费者对沙拉酱的要求也不断提高,国内设备生产出来的沙拉酱外观上有黄点,口感不够细腻,上海切可沙拉酱乳化机采用三级定转子结构,配合10000转以上的高转速瞬间对预混后的沙拉酱进行剪切、均质、乳化,经过客户使用。

沙拉酱 真空均质乳化机产品概述:

 沙拉酱真空均质乳化机沙拉酱高剪切乳化,,沙拉酱乳化均质机,三级乳化机,高剪切乳化机,CIK管线式高剪切乳化机,超高速乳化机

 

沙拉酱是现在食品市场上不可或缺的一剂调味品,市场需求不断扩大,消费者对沙拉酱的要求也不断提高,国内设备生产出来的沙拉酱外观上有黄点,口感不够细腻,上海切可沙拉酱乳化机采用三级定转子结构,配合10000转以上的高转速瞬间对预混后的沙拉酱进行剪切、均质、乳化,经过客户使用反馈说明,用CIK 沙拉酱三级高剪切乳化机打出来的沙拉酱色泽清澈,如镜子般,且口感细腻。

CIK三级高剪切乳化机的工作原理:三级乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常是液体)的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时,两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,是物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、撞击撕裂等综合作用,形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细的分散乳化,经过高频的循环往复,zui终得到稳定的高品质产品。

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CRS2000系列产品与传统的设备对比

⑴ 传统设备需要8小时的分散过程,CRS2000设备1小时就可以完成,更加高效、节能。

⑵ 传统设备的搅拌转速每分钟几十转,带有分散功能的每分钟转速也在1500转之内,而CRS2000系列每分钟转速可达到5000-6000转,更加快速。超高的线速度产生的剪切力,使物料瞬间细化分散,从而获得更高品质的产品。

CRS2000系列设备型号表

 

型号

 

标准流量

L/H

输出转速

Rpm

标准线速度

m/s

马达功率

KW

进口尺寸

出口尺寸

CRS2000/4

300-1,000

14,000

44

2.2

DN25

DN15

CRS2000/5

1,000-1,500

10,500

44

7.5

DN40

DN32

CRS2000/10

3,000

7,300

44

15

DN50

DN50

CRS2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80

DN65

CRS2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150

DN125

CRS2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200

DN150

 

 

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