乳化机已经在乳化行业得到了较为普遍的应用，不仅为企业创造了更多的经济效益，带动了企业的快速发展，而且使良多企业真正实现了自动化出产，使乳化真正进入了自动化时代。
乳化机的应用领域非常的广泛，食品行业中的酱，果汁等，制药行业中的软膏，颗粒、石油化工，油漆、涂料，化工：洗衣粉、浓缩洗衣粉、液体洗涤剂、等等行业都会用到乳化机。
乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。
乳化机的主要的结构由以下部件所构成：
1.实验室高剪切乳化机电机。
2.调速器，主要是安置在电机的上面，采用无级调速是主要的原件。
3.实验室高剪切乳化机的搅拌头，主要是根据搅拌头罩、定子还有转子所组成的，搅拌头罩、定子头都是能够十分方便的拆卸的，并且两种定子头能够进行有效的更换，
4.升降的支架，能够十分方便的进行调节搅拌头的工作的高度。
5.还有实验室高剪切乳化机的底座
